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家里的灶头(苏教版高二选修) 教案教学设计
江苏省沭阳高级中学 张红宇
教学目标
1、 了解状物散文的一般写法，整体感知文章的大意。
2、 研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。
3、 找出文中的细节，分析其表达效果。
重点和难点
1、 理清线索，把握作者的情感。
2、 作者是怎样状物并将物与人联系起来的。
教法学法预设
1、以点拨与讨论为主要教法，引导学生深入思考文本。
2、以品读与探究为主要学法，培养学生合作研究意识。
一、了解作者
金曾豪，江苏常熟人，中国现代作家。在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学，著有300多万字作品，出版专著20多部，并有《金曾豪文集》（4卷本）。其中《迷人追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖。长篇小说《 狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作家协会第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。《家里的灶头》选自其散文集《蓝调江南》。
二、检查预习
1、读准字音
柴爿（ ） 饭镬（ ） 饭粢（ ） 逊色（ ）
落难（ ） 漏屉（ ） 螃蜞（ ） 茭白（ ）
盥洗（ ） 砧板（ ） 汏脚（ ） 壁龛（ ）
黏 （ ） 粘住（ ） 煨山芋（ ） 砻糠（ ）
孵灶塘（ ） 脂肪（ ） 涮锅（ ）
2、解释词语
疏密有致 莫名其妙 下车伊始 临时抱佛脚
３、认清字形
清秀悦目 电饭煲 喜鹊登梅 五谷丰登 烟熏火燎 垂涎 浪声漫调
三、 整体感知，理清文章的思路
1、 看过全文后，你对灶头是否有个完整的印象？能说出它的构造吗？
明确 灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）
灶沿
灶壁（格子、灶画、壁龛）
灶塘
2、 灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗？
一（1）对灶头作总体介绍
二（2--7）灶台
三（8--11）灶壁
四（12--18）灶塘
五（19--21）总结
也可将本文分为三部分 一（1） 二（2--18） 三（19--21）
四、 研习课文，体会情感
1、 围绕灶头作者续写了哪些童年往事？
学生讨论、补充，教师小结
明确 逼饭粢
蒸糕
蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）
妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆腐）
送灶 母亲在灶间的教育
发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌 姐妹烧火 姐姐的模仿
煨山芋 “填脚炉”爆黄豆）
2、 这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗？
如 逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！”
蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只--……鲜得人掉眉毛。”
螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊！……就滑到肚子里去了。”
送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃。”
“吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。’”
母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌’……多半就只好实话实说了。”
发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌 姐妹烧火 姐姐的模仿 煨山芋 “填脚炉”爆黄豆）
效果：这些细节的描写将物与人有机的联系了起来，同时构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气氛。
3、 本文的线索是什么？
讨论后明确： 灶头--母亲 （板书）
4、 灶头对我们家而言有什么意义？母亲呢？
明确（板书） 灶头：使家庭充满温暖和温馨
伴随孩子成长
母亲：使家庭充满温馨
教孩子明白事理和学会做人
5、 文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母亲的情感吗？
讨论后明确 作用 ：一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了温暖。二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头，也是孩子成长的地方。
（板书）情感 对灶头：眷念 感激
对母亲：眷念 感激
五、 总结全文
母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。本文既是一篇记录江南文化的优美散文，更是一个回忆母亲、赞美母亲的优秀篇章。
让我们齐声轻读文章的最后三小节。
六、 布置作业
见学案
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