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语文教学策略之一：倒嚼甘蔗法
一、名师成功的教学案例给我们的启示
“在教材处理上，我也着眼于灵活性，变“循规蹈矩”为因文定法。例如在执教《澜沧江边的蝴蝶会》一课时，我打乱了课文的结构顺序，采用“倒嚼甘蔗”法，先让学生品读文中描写蝴蝶会盛况的精彩片段，然后才引导学生追踪前面的内容，讨论它与后面描写蝴蝶会内容的关系，这种做法不仅突出了教学重点，而且促使学生设疑阅读，刨根究底，学生们阅读热情高涨，兴趣很浓，收到的效果也很令我满意。课后撰写的教学叙事《灵活安排，细心诱导》被《中国教育报》采用。”这是某位语文教学高手的成功教学设计，运用了“倒嚼甘蔗”法教学，即从精彩部分，高潮或结果部分，重难点部分，设疑诱导，层层推进，追因溯果，达到理想的教学境界。
二、运用“倒嚼甘蔗”法设计几篇课文的教学思路
1.教学孙犁的散文《黄鹂》
教师布置学生通读课文，并找出描写湖光山色中的黄鹂的语句。教师让学生反复朗读，充分感受黄鹂的美。接着，教师追问：“为什么作者在前段文字中不能充分展示黄鹂的美，是什么禁锢和限制了黄鹂的美?”学生阅读课文并归纳：抗战时期，炮火连天的环境，美丽的黄鹂只是一闪而过，不能达到美的极致。青岛养病时，人类的射杀，是黄鹂不能达到美的极致的禁锢和限制。逛鸟市时见到的黄鹂，被系在一根木棍上，这成了它们的禁锢和限制。教师归纳总结：黄鹂只有在大自然的怀抱中自由飞翔，才能活出它的本性，才能展现出“美的极致”。最后，教师揭示主题：只有在相应的环境里，各种事物才能发挥它的极致。
从文章最精彩的文字入手，倒嚼甘蔗，从外部分析禁锢和限制黄鹂不能达到“美的极致”的原因，从而揭示主题。该教学设计人为地设置了教学冲突，充分调动了学生的学习积极性，使语文课堂教学充满生机。
2.教学《师说》
讲授完第一段之后，教师设疑：“这种‘道之所存，师之所存’的择师标准，作者在哪一段再次强调了?”让学生找到第三段，朗读理解，作者以孔子为例，提出自己的教师观。
接着提问：“韩愈的教师观有没有人响应呢？”自然过渡到第四段。作者赞颂李蟠能够遵循从师之道，好学勤师，这与当时的社会风气相符吗？接下来跟学生研习课文第二段，设问：韩愈时代，人们大多耻于从师，作者是如何来批判这个不良现象的呢?接下来研习课文第二段，这是本文最难讲述的部分。
以上两次转折，引导学生层层推进，由易到难，打乱了原文的层次，目的是有利于调动学生学习的积极性，启发学生的思维。
3.教学老舍的散文《想北平》
首先设问：“老舍写了北平的哪些地方?,哪几段直接写到了北平的特点？”学生能够找到课文的4-8段是介绍北平的特点的。之后研读其中的比较手法等。
设问：北平有这么多的好处，才令作者日夜思念，特别在国家危机时候，作者思念故土的心情更加急切。过渡到1-3段，研究作者如何“想北平”的。
4.教学朱自清的《荷塘月色》
导入新课：《荷塘月色》是朱自清先生的散文绝唱，他所描绘的“荷塘月色”，如诗似画，令人陶醉，下面我们就走进这美丽的“荷塘月色”。
请三位同学朗读课文的4-6段，赏析月下荷塘，荷上月色，荷塘四周的优美意境，分析体悟景物包含的朱自清的淡淡的喜悦和淡淡的哀愁的心情。之后再整体理解文章的感情变化的脉络。
5.教学张溥的《五人墓碑记》
梳理完文言知识之后，教师提出以下问题：五义士为何而死?周蓼洲是谁?他和五义士有什么关系?他为什么被捕?自然引入第3-4段，周顺昌是为了百姓的利益与阉党斗争而被捕的。苏州市民对周顺昌无比爱戴，对阉党万分痛恨，所以当周顺昌被抓时，他们与缇骑发生了冲突，升级为惊天动地的苏州暴动，其间五义士带头抗暴，英勇斗争。
下面讲讲五义士慷慨就义的场面，再发问：“五义士的舍生忘死，舍生取义，有什么重大意义呢？课文那些段落抒发了对五义士的赞颂讴歌？”转入对课文1-2与5-6段的分析，研究几组对比的表情达意的好处。
6.鲁迅的《拿来主义》的教学
首先整体把握文章的思路：
1-6节谈的是为什么要实行拿来主义；7-10节谈的是什么是拿来主义以及怎样实行拿来主义。
设问：“哪一节讲到了拿来主义，作者告诉人们怎样实行拿来主义，不该怎样对待文化遗产？”一下研究课文8-9节，特别注意比喻论证的作用。
设问：“1-6节谈的是什么主义?为什么要写这几种主义?”明确：这是先破后立的写法，先批驳对继承文化遗产有害的几种现行做法，更反衬出实行拿来主义的必要与可贵。这样避免了千篇一律地从开头讲到结尾，扣住文题，突出文章主体，突破教学重点难点。
以上是我对“倒嚼甘蔗”法的教学思路的粗浅体会，尝试设计了即篇课文的教学构思，学识浅薄，见笑于大方之家，请多提宝贵意见，以期长进。
吴培金
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