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小班教案《蛋炒饭》（通用8篇）
作为一位优秀的人民教师，就不得不需要编写教案，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是小编为大家整理的小班教案《蛋炒饭》，欢迎大家分享。
小班教案《蛋炒饭》 1
设计思路：
蛋炒饭是大部分托班幼儿都吃过的，些许也有一些生活经验。通过让幼儿听一听猜一猜的方式，引起小朋友的兴趣去想象烧蛋炒饭的过程。最后能够根据音乐，模仿烧蛋炒饭的动作。
活动目标：
1、听辨音乐，并能用动作表现烧蛋炒饭的过程。
2、感受自己烧蛋炒饭的乐趣。
活动重点：能够听辨烧蛋炒饭的音乐。
活动难点：能够用动作表现烧蛋炒饭的过程。
活动准备：炒蛋烧饭的音乐，ppt，锅碗瓢每人各一份
活动流程：律动——说说蛋炒饭——听听蛋炒饭——跳跳蛋炒饭——经验提升
活动过程：
一、律动
师：你们今天变成了谁？幼：爸爸妈妈
师：我们都是相亲相爱的一家人，让我们跟着大妈妈一起唱起来跳起来吧！（音乐：爱我你就抱抱我）
二、
1、说说蛋炒饭
师：“我知道我们小爸爸小妈妈最喜欢在家里烧饭了，咦，我们闻闻看，我都已经闻到很香的饭了，你们来看看这是什么饭呀？”（出示ppt）幼儿：蛋炒饭
师：这个蛋炒饭是怎么烧出来的呢？
2、听听蛋炒饭
(1）完整听辨蛋炒饭的音乐
师：那蛋炒饭到底怎么烧出来的呢？我这儿有一段烧蛋炒饭的音乐，你们来听一听。
师：你们听到了什么？幼儿：打蛋的声音，炒的声音……
(2）分段听辨蛋炒饭的音乐
师：刚才啊，你们都说到了有打蛋的声音、还有把饭啊蛋啊倒进油锅的声音，那现在啊让我们跟着音乐来试试烧蛋炒饭，先要干嘛？来听听？（播放第一段声音）
师：接下来啊要干什么你们听好（播放第二段声音）把饭放到锅子里，你们放进去了吗
师：我们把饭都放进去了，那我们要来炒饭了。炒饭可不是很容易的哟，我们来请几个小朋友来试试看。
师：你们看到他们是怎么炒饭的？
师：让我来看看你们是不是很会炒了（跟着音乐一起来炒一炒，巩固练习）
3、跳跳蛋炒饭
师：我们现在都很会炒了，那我们开始炒饭吧。（播放完整音乐）
(1)集体体验烧蛋炒饭的过程。
2)在情境中体验蛋炒饭的过程。
检查幼儿有没有跟着音乐按步骤来炒饭
三：经验拓展
师：你们来尝一尝你们烧的炒饭好吃吗？我们客人老师也想吃，不过啊，他们想要在饭中放点别的东西，让我们来看看她们要放什么？（虾，火腿肠……）
师：烧好了我们把饭盛起来，要请客人老师去尝尝啦，告诉她们你们在蛋炒饭里放了什么？请你吃我烧的蛋炒饭。反思：从目标的达成度上，幼儿基本达成了预设的.目标。只是在一些细节上需要注意：第一，音乐课的环节课分为三部分，第一为律动（复习舞蹈《爱我你就抱抱我》），第二为听辨音乐并能用动作表现烧蛋炒饭的过程，第三个是延伸，经验提升。
第二，在对幼儿的回应上，比如最后优优说蛋炒蛋里放的是番茄，其实是火腿肠的时候，应该帮她指正出来，而不是去顺应她。错误的就要指出，不能让他们牵着鼻子走。
第三，在幼儿进行跳跳蛋炒饭这个环境中，一定要对他们提要求，要求一要求二都要呈现出来，不然小朋友就会毫无目的性的操作，这对他们是没有帮助的。
总的来说，这节课的亮点是教具的提供符合托班的年龄特点，在一个大的故事情境下开展一个活动，这一情境贯穿始终，使幼儿有较高的兴趣和较长的注意力。材料的提供也很齐全，借助教具的辅助，让幼儿真实地去体验烧蛋炒饭的过程。这样的活动让幼儿的印象更深刻。
小班教案《蛋炒饭》 2
一、活动目标
1、学习用拇指和食指合作撕纸，撕出许多小块纸块。
2、体验为爸爸妈妈制作美食的愉快情绪。
二、活动准备
1、彩纸（绿色和黄色）、印有碗的操作材料、胶水人手一份；
2、范例一份。
三、活动过程
1、导入活动
今天爸爸妈妈来幼儿园做客，小朋友开心吗？你们准备怎么招待爸爸、妈妈？老师也很开心，准备了一碗“蛋炒饭”，“蛋炒饭”里有些什么？我们来看看，黄黄的是蛋，绿绿的是葱，白白的是饭，蛋炒饭真好吃呀！爸爸妈妈想不想吃“蛋炒饭”呀？（想！）小朋友赶快来做一碗“蛋炒饭”请爸爸妈妈吃，好吗？
（通过老师的指导和父母的.配合，激起幼儿亲自动手为父母做碗蛋炒饭的愿望。）
2、讲解示范
（1）、介绍材料；
老师准备了许多材料，有哪些材料？这是什么颜色的纸？可以做什么呢？对了黄颜色的纸可以做黄黄的蛋；绿颜色的纸可以做绿绿的葱；白颜色的纸可以做白白的米饭。
（2）、讲解示范撕纸、粘贴的方法；
先拿一张纸，用拇指和食指将纸撕成长长的一条，再撕成这么大小的一块，放在小盒子里，再撕点绿绿的葱和白白的米饭。
撕好后，我们将盒子里这些好吃的东西贴到空碗里，怎么贴呢？打开胶水盖子，拿一块纸片涂一块纸片，涂好后贴到碗里，要注意了要贴到碗里。来贴点蛋再贴点葱和饭，贴的碗里满满的，“蛋炒饭”就做好了。我们别忘了给胶水盖上盖子。
（因为这是幼儿的第一次撕贴活动，所以老师讲解的很细致，这样便于幼儿学会新的本领）
3、幼儿操作
4、送蛋炒饭
“蛋炒饭”做好了，赶快请爸爸妈妈来品尝一下吧！
小班教案《蛋炒饭》 3
活动目标
体验绘画活动的乐趣。
知道蛋炒饭中有各种食材。
能用笔涂涂画画，绘画蛋炒饭。
活动准备
课件准备：《黄金蛋炒饭》动画视频；“蛋炒饭”图片。
材料准备：有颜色的圆形卡纸；油画棒。
活动过程
播放动画视频《黄金蛋炒饭》，引导幼儿说一说蛋炒饭里有什么。
——你们吃过蛋炒饭吗？
——蛋炒饭里面都有什么？
——橙/绿/黄/白色的是什么？
出示图片“蛋炒饭”，教师示范绘画。
1.出示图片，引导幼儿欣赏并思考。
——看，好吃的蛋炒饭出现在画纸上了。
——你们知道蛋炒饭中黄色/橙色/绿色/粉色的是什么食物吗？可以怎么画？
2.教师进行示范绘画。
发放材料“有颜色的圆形卡纸、油画棒”，鼓励幼儿自主创作，教师巡回指导。
——现在请小朋友们将自己的'空碗装满好吃的蛋炒饭吧。
——蛋炒饭中可以放入你自己喜欢的食物，并用你喜欢的颜色把它画出来吧。
作品展示，鼓励幼儿大胆介绍自己的绘画作品。
——你做的蛋炒饭中放了哪些食物？
——它们是什么颜色的？
活动延伸
区域活动
在美工区，投放油画棒和蝴蝶、瓢虫或鱼的线稿图，鼓励幼儿自主装饰。
日常活动
将幼儿完成的绘画作品张贴在班级墙上，供幼儿继续欣赏。
小班教案《蛋炒饭》 4
设计意图：
生活是节奏的源泉。各式各样的节奏，隐藏在琐碎的日常生活中等着幼儿去发现、模仿、表现。而随处可见的各种各样的用品、工具甚至废弃物，随手拈来都是可以发出有趣声响的乐器。
厨房正是这样一个集中了节奏和乐器的场所。当我们和孩子一起把目光投向厨房的时候，他们既好奇于形状各异的厨具，又被厨师们摆弄厨具所发出的声响吸引住了，本能地跃跃欲试，希望自己也能动动手。
而孩子们的摆弄，只是满足于发出叮叮当当的声音，或是模仿厨师做菜的模样，偶尔无意地敲出简单的节奏型，却并无深入探索的意识。用怎样的线索将幼儿的节奏表现，与厨具乐器的使用结合起来呢？我选择了幼儿非常熟悉的食品——蛋炒饭。制作蛋炒饭的过程中蕴含着节奏的变化、厨具声响的变化，具有相当大的创造空间，适合幼儿感受与表现。
活动目标：
1、感受和运用厨具的不同音色，选择适宜的节奏，表现蛋炒饭的制作过程。
2、体验运用厨具与同伴合作演奏的乐趣。
活动准备：
1、节奏短句卡，厨具图片，节奏谱。
2、音乐磁带、课件。
3、布置成厨房情景，散放各种型号的锅、锅盖、盆、碗筷、勺子、砧板、擀面杖等。
活动过程：
1、欣赏节奏乐片断
（1）师：我有一段音乐请你听听，猜猜这是用什么乐器演奏的。（音乐欣赏，幼儿自由猜测。）
（2）师：一看吧。（视频欣赏）音乐是从哪里制造出来的？厨师用到了哪些厨具？你听到了哪些节奏？请你学一学。
2、讨论音乐情节
师：厨师们在做什么好吃的？蛋炒饭是怎样做的？（引入课件，出示步骤图。）完成蛋炒饭有磕鸡蛋、打鸡蛋、切胡萝卜、炒饭……这么多步骤啊！这些动作中节奏都一样吗？（再次欣赏视频）有哪些不同的节奏呢？（根据幼儿回答出示快慢不同的节奏卡，引导幼儿逐个语音节奏练习。跟随课件完整语音练习。）
3、探索厨具音色
（1）师：用厨具能表演制作蛋炒饭的声音吗？（演示用筷子和碗敲击模仿打蛋的'声音。）哪两样东西碰一碰能发出磕鸡蛋、打鸡蛋、切胡萝卜、炒饭的声音？（个别幼儿演示，启发幼儿思考：你想表演哪个步骤？还有哪些厨具可以表演这个声音？）
（2）师：请你也来试一试，怎样表演做蛋炒饭的各种声音。
幼儿自由尝试，并交流：哪两种厨具碰起来的声音像打鸡蛋（切胡萝卜、炒饭）？（将幼儿选择的配器贴入节奏谱，集体敲敲节奏。）
4、厨具演奏
师：用厨具来表演吧。请你选择一种合适的厨具。（按准备鸡蛋、准备配料、制作炒饭分成三个声部）轮到一项工作的时候，其他厨具不发出声音。（引导幼儿随着课件完整演奏，可交换乐器。）
5、激发小组合作
师：我们分成小组来试一试吧！请你们三个好朋友坐在一起，完成一份蛋炒饭，一个人准备鸡蛋，一个人准备配料，一个人炒饭。（引导幼儿分组练习。）你们能用和老师不一样的节奏来表演蛋炒饭的过程吗？（鼓励幼儿进行新的尝试，发现幼儿的新节奏，演示幼儿创编的个别节奏，集体模仿，再次演奏。）
师：我们的蛋炒饭完成了！用这种方法还能做更多好吃的呢，我们再去试试吧！
小班教案《蛋炒饭》 5
一、教学目标：了解火腿蛋炒饭所需食材的使用制作方法，并能在教师的师范指导下制作。
二、教学流程：
一、导入
师：蛋炒饭是一款符合大众口味的家常饭，老少皆宜，制作方便，同学们平时喜欢吃火腿，今天我们就来一起学习制作火腿蛋炒饭。
二、介绍所需材料：
米饭一碗、火腿肠一根，黄瓜一根，葱、姜、蒜少许。
三、教师示范，学生仔细观察并记忆整个制作流程。
1.将火腿切成小粒；
2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3.葱洗净切成葱葱花；
4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5.豌豆洗净，焯熟，备用；
6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。
7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。
8.放入米饭和余下的'精盐、味精，改用中火炒。
9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
四、学生小组合作实践。
学生按照老师的示范步骤开始烹饪，教师巡视指导。
五、成果展示，交流收获。
活动评析：
生活是教育的源泉，在生活中到处有教育，关键看是否善于发现。在本次活动中教师发现了厨房用具发出的节奏美，并以此为教育内容，与音乐巧妙结合，组成了一首美妙的厨房交响曲，从磕鸡蛋到打鸡蛋、到切胡萝卜、再到炒饭，橱具的音色、制作的节奏与乐曲都浑然一体，都体现出老师智慧的眼睛与独特的思维。
整个活动环节清晰，层层递进，首先让幼儿来欣赏音乐，观看厨师制作来引起幼儿的兴趣，随后根据蛋炒饭的过程给音乐加入了情节，，再根据各种制作需要利用各种橱具的音色来配节奏，到最后的表演与小组合作，一些都是自然天成。
在表演中教师能利用橱具的自然声音让幼儿来进行探索，并根据制作蛋炒饭的需要来配器，给了幼儿发挥创造的空间，给了幼儿自然美的享受。
小班教案《蛋炒饭》 6
教学目标：
1.知识与技能目标：通过学习，学生能够掌握蛋炒饭的制作流程和基本烹饪技巧，包括打蛋、翻炒、调味等步骤。
2.过程与方法目标：引导学生亲自参与蛋炒饭的全过程，培养其动手实践能力和对食材处理、火候控制等烹饪环节的理解与运用能力。
3.情感态度价值观目标：通过制作蛋炒饭，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好习惯，体验自给自足的乐趣，增强生活自理能力。
教学内容与过程：
一、导入新课
1.通过展示各类蛋炒饭图片或视频，激发学生的学习兴趣，引出本节课主题——蛋炒饭的'制作。
二、讲解示范
1.讲解蛋炒饭所需材料（如鸡蛋、米饭、葱花、盐、胡椒粉等）及准备方法。
2.展示并详细解释蛋炒饭的具体步骤：
鸡蛋打散备用；
锅热油后炒香葱花；
倒入鸡蛋液快速搅拌至凝固；
加入剩米饭，用铲子压散并均匀翻炒；
根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀至饭粒松散且色泽金黄。
三、实践活动
1.学生分组，在教师指导下实际操作制作蛋炒饭，注意安全用火、合理分配任务。
2.教师巡回指导，及时纠正学生的操作错误，强调关键步骤和技巧。
四、成果分享与评价
1.各小组完成蛋炒饭后进行展示，互相品尝和点评，教师给予总结性评价。
2.引导学生反思整个烹饪过程中的难点和收获，并提出改进意见。
五、课堂小结回顾蛋炒饭的制作要点，强调食品安全和健康饮食的重要性，鼓励学生在日常生活中多尝试自己动手做饭，提升生活技能。
教学反思：在后续的教学中，将根据学生在实操过程中遇到的问题和困难进行有针对性的辅导和调整，确保每位学生都能熟练掌握蛋炒饭的制作。同时，也将进一步丰富课程内容，引入更多类型的家常菜式教学，以拓宽学生的烹饪视野和技能。
小班教案《蛋炒饭》 7
一、活动目标：
1.练习侧身滚，能掌握动作要领。
2.锻炼腰腹肌的力量，提高身体的协调性和柔韧性。
3.培养合作能力，体验在垫上侧滚的乐趣。
二、活动准备：
垫子、球、音乐。
三、活动过程：
（一）幼儿进场，绕垫子进行热身运动。
教师带领幼儿一路纵队进场，绕垫子进行走、跑、跳等热身运动。
（二）自由探索玩垫子，学习侧身滚。
1.自由探索垫子的多种玩法，唤起幼儿的已有经验。
2.互动交流，初步学习侧身滚。
小结：滚的时候手脚要伸直。
3.幼儿集体练习，巩固侧身滚的`动作。
（1）鱼贯练习侧身滚，侧滚的时候注意手脚要伸直。
小结：发现滚歪了用腿轻蹬调整身体及时调整方向。
（2）再次练习，滚歪时能调整方向。
（三）玩游戏《蛋炒饭》，练习两人合作侧身滚。
1.“小饭粒”拉手，初步尝试合作炒饭（侧身滚）。
两个小朋友头对头趴在垫子上，手拉手准备，听到哨声两人一起滚。
2.游戏《蛋炒饭》，合作持球侧身滚。
两个小朋友头对头趴在垫子上，同时用手抓住球进行滚翻。
3.提高难度再次游戏，两人合作一起侧滚翻越有高度的垫子。
把垫子接头处叠压，形成高低差，幼儿合作练习。
（四）小饭粒们放松活动，整理器材。
小班教案《蛋炒饭》 8
教学目标：
1.知识技能：学生能了解蛋炒饭的食材选择、准备方法及烹饪步骤，掌握基本的翻炒技巧和调味原则。
2.过程方法：通过亲身参与制作过程，体验从准备材料到完成蛋炒饭的完整流程，培养学生的动手操作能力和实践解决问题的能力。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活、热爱劳动的精神，养成珍惜食物、健康饮食的良好习惯。
教学内容与步骤：
一、导入（约5分钟）
1.教师展示各类蛋炒饭图片或视频，引导学生讨论蛋炒饭的'常见搭配及营养价值。
2.引出本节课主题，强调蛋炒饭不仅是一道家常美食，也是锻炼独立生活能力的重要途径。
二、新知讲授（约15分钟）
1.讲解蛋炒饭所需食材（如冷米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠等）及其选购和预处理方法。
2.详细演示蛋炒饭的制作步骤：
鸡蛋打散备用；
锅热油后下葱花爆香；
倒入蛋液快速搅拌成蛋花；
加入预先准备好的蔬菜、火腿等配料翻炒均匀；
加入冷米饭，用铲子压散并充分混合炒匀；
根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料，继续翻炒至米饭粒粒分明，香味四溢即可。
三、实践活动（约20分钟）
1.学生分组进行蛋炒饭的制作，教师巡回指导，及时纠正错误手法，解答疑问。
2.各小组完成后，鼓励学生互相品尝并评价，交流制作心得。
四、总结提升（约5分钟）
1.教师总结蛋炒饭制作的关键点，强化重要步骤和技巧的记忆。
2.引导学生思考如何根据个人口味和营养需求调整蛋炒饭的配料和做法，激发其创新意识。
五、作业布置
让学生回家尝试为家人制作一份蛋炒饭，并记录制作过程和家人反馈，下次课分享交流。
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