食品部9月份工作总结
总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的`规律，从而掌握并运用这些规律，让我们好好写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗？以下是小编精心整理的食品部9月份工作总结，希望对大家有所帮助。
食品部经过全体员工的团结努力，9月份销售额完成3049232.5元。毛利率约13.79%；毛利额274148.54元；堆头、端架收入为81000元。同时，现场工作主要有如下几个方面：
一、提高员工思想意识
努力增加销售额才能带动企业发展在每天早班会时间，重点对员工进行思想教育以端正其工作态度，不要任意逃避自己的工作职责，要把本部门工作如同己任一样对待。同时，在每天早会上不断为员工输入企业文化宗旨，使员工认识企业发展动力，要求员工重点要提高销售额，补足货架商品，充分做好商品促销，满足顾客需求，才能增加企业活力，增加员工福利。
二、培训员工共同学习本部门规章制度
要求助理利用班前会和员工一起学习本部门《商品管理规范》、《食品部员工管理规范》，增加员工对本部规范管理的认识，严格按要求流程工作，使员工工作意识也得到提高，工作有章可循。同时，加强员工对商品知识了解和商品管理重要性，使员工对所管区域商品使用、性能保管得到充分认识，因此员工整体商品知识也得到很大提高。
三、加强对竞争对手价格市场调查，使本部门价格上更有竞争力
价格是企业发展之本，只有价格占有优势，企业才有活力，每个星期要求所有员工对竞争对手做商品价格调查，主要以A类品牌为重点，堆头端架商品为主打，其他商品为附助，全面对商品价格进行了解对比，做出A、B类商品和促销商品更低的价格战术。
四、争创中秋月饼销售高峰
本部门提前制定月饼销售管理方案，经过一个星期紧锣密鼓的招商、谈判，最终确定10家供应商，中秋佳节月饼销售高峰期，月饼组员工不怕日晒雨淋和销售工作的辛苦，10天月饼城销售完成了303714.9元，平均毛利率18%，为公司创造了毛利额54668.6元。
五、顺利完成本部门9月份盘点工作
经过细致周密盘点工作安排，同时，对人员落实到每个岗位，9月份食品盘点盘亏为12908.9元，占本部门销售额损耗率为4.7‰，其中，饮料酒水耗损约占40%；休闲食品约30%；冲、调类占20%；其他类占10%。
9月份行政管理工作完成较好，但也存在不足：
（1）结算管理不够规范化。
（2）商品陈列、凌乱、不够美观。
（3）员工、促销员纪律性有所放松。
（4）堆头POP、价格标签不够整洁。
下月中，我部门将对此作重点完善，如此，才能更好地实现规范化、细化管理。
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